Salade chinois de courgette mariné

     DESCRIPTIF:
     En Chine, quand on fait un plat de courgette, on le fait avec tomate, salade, ou oeufs. Aujourd'hui, je vous propose un salade chinois de courgette mariné. C'est un plat un peu épicé mais rafraîchissant. Vous pouvez manger avec la nouille chinoise ou la pates.

Salade chinois de courgette mariné-by Jiajia 

INGRÉDIENTS:

Un courgette
Sel: 3g
Sauce de soja (claire): 1 cuillère de café
Sucre: 1/2 cuillère de café
Vinaigre vieux chinois：2 cuillère de café
Huile de sésame: 1 cuillère de café
Sauce de piment: 2g

ETAPES:

1. Couper le courgette en grands morceaux et après en tranche. Les mettre dans un plat.

comment couper le courgette?

 2. Préparer la sauce en ajoutant du sel, sauce de soja, sauce de piment, sucre, vinaigre et huile.
 3. Verser la sauce sur le plat et le mélanger.

Bon appétit.

Tapioca au lait de coco et manague

Perles de Tapioca au lait de coco et mangue-芒果西米露

    Tapioca est une fécule. Ce sont des petites perles blanches. Normalement en Chine, on l'utilise sous forme de soupe épaisse pour les desserts surtout à Canton et Hongkong. Le tapioca a la particularité spécifique de gonfler à froid. 

Tapioca au lait de coco et mangue-BY Jiajia

Ingredient:
Lait de coco: 1 verre de café
Mangue: un demi
Tapioca: Vingtaine perles
Sucré: 1 cuillère de café (5ml)

Etapes:

1. Faire bouillir de l'eau, ensuite verser des perles de tapioca. Quand elles deviennent presque transparents. Vous pouvez étiendre le four et le fermer. Attendre environ 15 mins.
2. Pendant la préparation de tapioca, vous pouvez mixer 1/3 de demi-mangue et couper les rests.
3. Dans un bol, verser les perles de tapioca, lait de coco, mangue  et sucré.  Le mettre dans le frigo pendant 30mins.